Тесто:

3 яйца,
400 г муки,
350 г сахара,
100 г маргарина,
1 пакетик сухих дрожжей

Начинка:

400 г рикотты,
100 г цукатов кубиками,
100 г рубленого чёрного шоколада,
100 г персикового варенья,
немного корицы,
100 г очищенного миндаля для украшения,
50 г сахарной пудры для обсыпки.

Замесить тесто, разделить его на две неравные части, обе раскатать. Большую выстелить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и заполнить приготовленной начинкой (смешать все указанные ингредиенты). Покрыть миндальными ядрами, плотно уложить друг к другу посередине пирога. Поставить в разогретую до 250 градусов духовку, температуру сразу убавить до 200 градусов, выпекать 30 минут. Подавать охлажденным, посыпанным сахарной пудрой.